مراسم استقبال از تیم ملی در فرغانه با نان و حلوای محلی
اعضای تیم ملی فوتبال ایران که از تهران پرواز کرده بودند، برای آمادهسازی جهت مسابقه دوستانه با ازبکستان به شهر فرغانه رسیدند. میزبانان ازبکستانی برای خوشامدگویی به کاروان ایران، مراسمی خاص ترتیب دادند؛ دخترانی با پوشش محلی و رنگارنگ، سینیهای بزرگی حاوی نانهای سنتی را پیش روی ملیپوشان قرار دادند.
در تصاویری که منتشر شد، ظرفهای کوچکی به چشم میخورد که روی نانها قرار گرفته بودند و درونشان با مکعبهای سفیدرنگ پر شده بود. هرچند این تکهها در نگاه اول ممکن است شبیه کره به نظر برسند، اما بررسی شکل، بافت و مغزهایی که در آنها دیده میشود، نشان میدهد که به احتمال فراوان حلوای سفید قوقند هستند. این شیرینی معروف، یکی از سوغاتهای اصلی دره فرغانه به شمار میرود و دارای بافتی نرم و شکننده است.
نانهایی که در سینیها چیده شده بودند، از نوع «نون» یا «پاتیر» ازبکی محسوب میشدند. نان گرد و تنوری در سنتهای غذایی ازبکستان از اهمیت خاصی برخوردار است و در بسیاری از آیینهای رسمی برای استقبال از مهمانان به کار میرود. بعضی از نانهای دیده شده در عکسها، به «پاتیر قوقند» شباهت داشتند که با لبههای بافتهشده، رویهای براق و دانههای کنجد تهیه میشود.
در طول این مراسم استقبال، موسیقی محلی نیز نواخته شد. در مقابل ورودی فرودگاه، چندین نوازنده با «کرنای» بلند ازبکستانی حضور داشتند و نوازندهای دیگر نیز با «دویرا»، که یک ساز کوبهای دایرهای شکل است، آنها را همراهی میکرد. در فرهنگ ازبکستان، کرنا معمولاً برای شروع جشنها، رویدادهای رسمی و خوشامدگویی به مهمانان برجسته به صدا در میآید.
بدین ترتیب، میزبانی شهر فرغانه از لحظه ورود به فرودگاه، کاملاً بومی و محلی جلوه کرد. با توجه به اینکه حلوای قوقند و نان پاتیر این شهر در ماههای گذشته به عنوان نشانههای جغرافیایی استان فرغانه به ثبت رسیدهاند، این گمان میرود که مسئولان برگزاری مراسم با انتخاب این خوراکیها، قصد داشتند گوشهای از هویت فرهنگی و آشپزی این منطقه را به اعضای تیم ملی ایران معرفی نمایند.
پس از اتمام مراسم استقبال، تیم ملی ایران به محل اقامت خود رفت تا برنامههای تمرینی و آمادهسازی برای رویارویی با ازبکستان را پیگیری کند. این بازی قرار است روز پنجشنبه دوم مهرماه، ساعت ۱۹ به وقت محلی، در ورزشگاه استقلال فرغانه برگزار شود و نخستین دیدار تیم ملی ایران در فیفادی کنونی خواهد بود. پس از این مسابقه، ملیپوشان برای انجام بازی با روسیه به شهر کازان سفر خواهند کرد.
